[부산아구수육맛집] 뽀얀 국물,새하얀 아구 맛이 좋아! '당감동 유정가아구찜'

 

아구찜이 있으면

콩나물만 쏙쏙 골라 먹던 제가

아구에 푹 빠지게 된 계기가 있었는데,

그것은 다름 아닌 회식!

 

회식으로 먹었던

아구수육이 제 예상과 다르게

너무너무 맛있어서

배 터질 정도로 먹은 적이 있었는데,

그 뒤로 아구찜이든 아구수육이든

색안경을 끼지 않고 잘 먹게 되었어요.

 

어릴 땐 싫은 음식이 많고

입이 짧은 줄 알았는데,

알고 보니 그냥 못 먹었던 음식이

너무너무 많았던 거뿐이었어요.

 

그냥 경험을 하지 못했던 거였죠!

 

 

아무튼 입이 짧지 않은 제가

아구수육을 먹으러

검색해서 찾아간 곳은

부암역 근처에 위치한

유정가아구찜!

 

 

주소 : 부산 부산진구 가야대로691번길 15 (당감동)

전화번호 : 051-896-9988

영업시간 : 오전11시 ~ 오후9시30분

매주 월요일은 휴무!

 

주차장이 따로 없어서

주차는 눈치껏 하셔야 해요! 

 

 

유정가아구찜은 포장도 되고,

예약도 가능해요!

 

사장님, 사모님 두 분이서 운영하기 때문에

사람이 몰리면 음식이 늦게 나올 수 있으니

기다리는 걸 싫어하시는 분은

미리미리 예약하세요!

 

 

우리부부가 주문한 음식은

아구수육 중자!

 

 

음식을 주문하고

영혼 없이 아귀의 효능을 읽어봐요.

 

 

유정가아구찜은 대부분의 음식이

국내산이에요!

 

김치는 중국산 쓰는 식당이

제법 많은데,

여기는 김치랑 고춧가루조차도

국내산!!!

 

 

가지무침, 감자사라다, 곤약조림

백김치, 꽈리고추된장무침, 오이장아찌, 부추전이

기본찬으로 나와요.

 

아구수육은 와사비간장에 찍어 먹는 게 맛있지만

혹시나 그게 싫다면 초장에 찍어 먹으라고

초장도 주셨는데,

저는 어른 입맛이기 때문에

초장은 남편에게 양보했어요.

 

조미료를 거의 쓰지 않는지

뒷맛이 깔끔한 기본 찬.

 

가짓수는 많지 않지만

다 손이 잘 가는 거라서

부담없이 먹을 수 있어 좋아요.

 

특히 부추전은 방아향이 확 나서 정말 좋아요!

 

 

주말이라 주문이 밀리다 보니

조금 시간이 걸린

아구수육!

 

뽀얀 국물에 새하얀 아구

그 위에는 파, 미나리, 마늘 등이

올라가 있어요.

 

 

아귀 한 점을 먹기 좋게

그릇에 덜어서

 

 

간장 와사비에 찍어 먹어요!

 

역시 내가 생각했던

입에서 살살 녹는 그 맛이에요!

 

보들보들하니 정말 맛있어요!

 

 

아귀를 먹기 좋게 잘 바르고~

 

 

콜라겐이 풍부해

피부에 좋다는

쫄깃쫄깃한 껍질은

향이 강한 미나리랑 같이 먹어요~

 

 

미나리는 봄에만 먹어봤는데,

여름에 먹는 미나리도 제법 괜찮네요.

 

부드러운 아귀랑

아삭아삭 씹는 식감을 주는 미나리

조합이 좋아요!

 

 

아구수육 밑에 깔려있던 미더덕

 

국물의 비법이 미더덕인가봐요.

저는 미더덕을 좋아해서 괜찮았는데,

남편은 미더덕이 덜 들어갔으면

더 맛있었을 것 같다고 하네요.

 

약간 호불호가 갈리나 봐요.

 

 

생아귀라 그런지

아귀 위도 쫀득쫀득하니

정말 맛있어요.

 

남편이 이런 게 귀한 거라고

열심히 먹으라고 해서

정말 열심히 먹었어요.

 

몸에 좋고 귀한 거라면

배가 불러도 끝까지 먹어야 되지 않겠어요?

 

언제 또 먹을지 모르는데,

있을 때 열심히 먹어야지!!

 

 

음식이 전반적으로 다 괜찮았던

솜씨 좋은 주방장이 있는 유정가아구찜!

 

아구수육 먹고 싶을 때 또 가야겠어요!