[남포동맛집] 자갈치 양곱창 골목 맛집 '홍가네양곱창'

[남포동맛집] 자갈치 양곱창 골목 맛집 '홍가네양곱창'

 

 

자갈치를 숱하게 다녀봐도

곱창골목이 있는 줄 몰랐다가

남편 덕에 알게 된 자갈치 양곱창 골목!

 

그 중에서도 제일 으뜸 맛집인

'홍가네양곱창'에 다녀왔어요.

 

 

주소 : 부산 중구 자갈치로59번길 5-13(남포동5가)

전화번호 : 051-231-6253

영업시간 : 오후2시 ~ 밤12시

 

 

메뉴판 주변에는

폴라로이드 사진이 가득해요.

 

사장님이 외국인 관광객과 찍은 사진도 있고,

유명 얼짱과 찍은 사진도 있어요.

 

제가 간 날도

옆에서 일본인 모녀가 먹고 있던데,

홍가네양곱창은 외국인관광객이

많이 찾는 곳인가 봐요.

 

 

기본으로 세팅되는 반찬,

그리고 좋은 날에는 좋은데이가 함께죠?

 

술집에서 좋은데이를 마시고 있으면

좋은데이에서 사람이 나와서

음료수나 뭐 이것저것 주잖아요,

 

 

남편과 저는 술 한 병 먹었을 뿐인데..

망고 음료수를 네 캔이나 주고 갔어요.

 

좋은데이 알바생이

빨리 퇴근하고 싶었나봐요.

 

우린 개이득~~~~~~

 

 

홍가네양곱창은

곱창을 다 구워주는데요,

 

먼저 고사리를 지글지글 구워줘요.

 

어릴 때는 고사리를 별로 안좋아했는데,

나이가 들면 들수록

그 고소함과 씹히는 맛이 좋아지더라구요.

 

 

곱창이나 고기를 먹을 때는

양념보다는 소금구이로 먼저 시작해야해요.

 

양념을 먹고 난 뒤에

소금구이를 먹으면 맛이 덜하지만,

 

소금구이를 먹은 후에는

양념을 먹어도 변함없이 맛있어요!

 

 

배가 고프다보니

곱창이 구워지는

그 짧은 시간에도

계속 군침이 돌아 미치겠어요.

 

 

제일 먼저 구워진 건 염통

 

쫄깃쫄깃한 염통을 소금장에 찍어먹어요.

 

 

뒤이어 바로 구워진 양곱창

 

이 집은 연탄불로 구워서 그런지

다른집보다 더 맛있어요!

 

 

노릇노릇하게 잘 구워진

양곱창은 쌈에 싸먹어도 맛있고,

그냥 먹어도 맛있어요!

 

쫀득쫀득한 건 양이고,

물컹물컹한 건 대창이예요.

 

제 입맛에 더 맞는 건

물컹물컹한 대창!!

 

대창은 입에 넣자마자

톡톡 터지면서

순식간에 입에서 녹아 없어져요.

 

 

곱창을 다 먹고

버섯까지 소금장에 찍어먹었는데도

아직 배가 덜 찼어요.

 

원래 양곱창은 느끼해서

많이 못먹는데, 이 집은 NONO!

 

더 먹을 수 있어요!!!!

 

 

그래서 양념구이 300g 추가~

 

 

양념구이는 온 사방에

기름이며, 양념이 다 튀니깐

조심조심!

 

구워줄 때 최대한 멀리 떨어져 있어야 해요~

 

 

곱창을 먹을 때

당귀랑 같이 먹으니깐

당귀의 쓴 맛이

곱창의 느끼함을 잡아줘서

 

더 많이 더 맛있게

먹을 수 있는거예요,

 

그래서 엄청 먹었어요..!

 

 

당귀대신 쪽파,고사리,오이랑

같이 싸먹어도 물론 맛있고요.

 

 

소금구이와 양념구이 두가지를 다 먹어서

배는 터질 것 같지만

그래도 마무리는 볶음밥으로 해야겠죠?

 

이모님이 예쁘게 하트모양으로 만들어 준 볶음밥.

 

처음에 볶음밥 가격을 보고

남편이 만원이나 한다고

사악하다고 했는데,

완성된 볶음밥을 보더니

그 말이 입 안으로 쏙 들어갔어요.

 

염통하고 갖은 야채가

재료를 아끼지 않고

듬뿍 들어가 있는 볶음밥,

 

 

한 입 먹어보면

맛있어서

배가 부르든 말든

계속 먹게돼요.

 

자갈치 양곱창 골목은 처음 갔는데,

이 집은 이모님이 엄마처럼 잘 챙겨줘서

계속해서 가고 싶은 맘이 들어요.

 

물론 맛도 짱짱!!

 

제가 정말 맛있게 잘 먹었던

대창이 해운대 오발탄이었는데,

그 집과 견주어봐도 절대 밀리지 않아요.

 

맛있게 잘 먹었습니다!!!!!